З метою підвищення рівня туристичного обслуговування, сприяння споживачам у свідомому виборі туристичних послуг, забезпечення рівних можливостей суб'єктам туристичної діяльності на ринку туристичних послуг, забезпечення захисту прав і законних інтересів, життя, здоров'я та майна громадян, підвищення рівня екологічної безпеки об'єктам туристичної інфраструктури присвоюються категорії якості та рівня обслуговування.
Встановлення об'єктам об’єктам туристичної інфраструктури (готелям, іншим об'єктам, призначеним для надання послуг з засобам тимчасового розміщення, закладам харчування, курортним закладам тощо) відповідної категорії, перегляд встановленої категорії здійснюється за заявою його власника.суб’єктів господарювання, що надають відповідні послуги. Категорія готелю встановлюється на п’ять років.
{Частина друга статті 19 в редакції Закону № 1441-IX від 29.04.2021 }
Види категорій об'єктів туристичної інфраструктури, порядок їх встановлення та зміни, а також порядок доведення до споживачів інформації про вид об'єкта туристичної інфраструктури та про вид його категорії визначаються Кабінетом Міністрів України.
{Частина третя статті 19 в редакції Закону № 3679-VI від 08.07.2011 }
Встановлення категорії об’єктів туристичної інфраструктури (готелів, інших об’єктів, призначених для надання послуг з засобів тимчасового розміщення, закладів харчування, курортних закладів тощо) здійснюється центральним органом виконавчої влади, що забезпечує реалізацію державної політики у сфері туризму та курортів, а об’єктів туристичної інфраструктури, розташованих на території Автономної Республіки Крим, - органом виконавчої влади Автономної Республіки Крим з питань туризму.
{Статтю 19 доповнено частиною четвертою згідно із Законом № 639-VII від 10.10.2013 ; в редакції Закону № 1441-IX від 29.04.2021 }
Забороняється надавати послуги з тимчасового розміщення без наявності свідоцтва про встановлення відповідної категорії.
{Статтю 19 доповнено частиною п'ятою згідно із Законом № 639-VII від 10.10.2013 ; в редакції Закону № 1441-IX від 29.04.2021 }