Завданням державної політики у галузі рибного господарства є:
забезпечення продовольчої безпеки держави;
управління рибальством, збереження та збільшення чисельності водних біоресурсів у природному середовищі, їх біологічного різноманіття шляхом забезпечення охорони, відтворення та раціонального використання;
науково обґрунтоване використання водних біоресурсів;
підвищення біопродуктивності рибогосподарських водних об'єктів (їх частин) шляхом відтворення водних біоресурсів, розвитку аквакультури;
забезпечення раціонального використання об'єктів промислу, покращення та розширення асортименту продукції їх переробки;
забезпечення рівних умов конкуренції в галузі рибного господарства;
виконання міжнародно-правових зобов'язань України щодо забезпечення гарантій і створення умов безпеки, захисту інтересів під час провадження суднами фізичних та юридичних осіб незалежно від форми власності промислового вилову водних біоресурсів і рибогосподарської діяльності у виключній (морській) економічній зоні України, відкритому морі, конвенційних районах та у виключних (морських) економічних зонах інших держав;
здійснення державного нагляду (контролю) у галузі рибного господарства.