Національна асоціація цукровиків доводить зазначену інформацію до обласних формувань цукрової промисловості і розміщує квоту на цукор між цими формуваннями, які в свою чергу розподіляють її між цукровими заводами на підставі таких показників:
повнота виконання загальної квоти за попередній рік;
експорт цукру у попередньому році;
потужність заводу;
середня відстань перевезення буряків;
рівень витрат на виробництво цукру та цукрових буряків;
якість цукру;
виробництво цукру з 1 гектара;
рівень вилучення цукру з цукрових буряків.