1. На борту судна встановлюється належне обладнання для приготування їжі і там, де це практично можливо, воно встновлюється в окремому камбузі.
2. Камбуз має достатні розміри, добре освітлюється і вентилюється.
3. Камбуз обладнується кухонними приладдями, необхідною кількістю шаф і поличок, раковин і стелажів для посуду з неіржавіючого матеріалу з достатнім стоком. Питна вода подається на камбуз по трубам; коли вода подається під тиском, система повинна мати захисне пристосування, яке попереджує зворотне витікання. У тих випадках, коли на камбуз не подається гаряча вода, встановлюють пристрій для нагріву води.
4. На камбузах повинні бути необхідні засоби для приготування гарячих напоїв для членів команди в будь-який час.
5. Повинно бути виділено належних розмірів приміщення для зберігання запасів. Вказане приміщення має бути таким, щоб його можна було утримувати сухим, прохолодним і добре провітрювати з метою запобігання псуванню запасів. У необхідних випадках встановлюються холодильники або обладнується інше складське приміщення з низькою температурою.
6. Там, де для приготування їжі використовується бутановий або пропановий газ, газові контейнери повинні зберігатися на відкритій палубі.