Законодавство країни передбачає систему нагляду, що здійснюється відповідним органом влади щодо:
a) запасів їжі та води;
b) всіх приміщень і обладнання, яке використовується для складування та обробки запасів їжі й води;
c) кухонних та інших установок для приготування їжі та її подачі;
d) професійної підготовки членів команди, зайнятих на кухні та в обслуговуванні, від яких згідно з цим законодавством вимагається певна кваліфікація.