1. Кожний член Організації дотримується законодавства, яке регулює норми харчування і столового обслуговування, з метою охорони здоров'я та забезпечення добробуту команд суден, згаданих у статті 1.
2. Це законодавство передбачає:
a) задовільне забезпечення їжею і водою, враховуючи склад команди, а також тривалість і вид рейсу, з погляду кількості, поживності, якості та різноманітності;
b) облаштування і обладнання харчоблоку на борту всіх суден з метою забезпечення команд якісною їжею.