Форма N 12-св "Журнал обліку м'ясних якостей молодняку на контрольній відгодівлі" передбачає ведення записів показників, що характеризують м'ясні якості молодняку, який перебував на контрольній відгодівлі. Форму використовують на контрольно-випробувальних станціях та в господарствах, що проводять контрольну відгодівлю.
У формі зазначаються:
дата забою, назва м'ясопереробного підприємства;
ідентифікаційний номер тварини, номер бирки на туші;
жива маса перед забоєм, маса парної півтуші;
довжина півтуші фактична та в перерахунку;
товщина шпику півтуші фактична та в перерахунку;
власник, якому належать тварини;
походження тварини - записуються згідно з формою N 9-св.
Графи 9 і 11 заповнюються відповідно до пункту 4.9 цієї Інструкції.