Товщину шпику півтуші визначають при контрольному забої свиней, записують цілими числами з точністю до 1 мм.
Для одержання даних довжини півтуші та товщини шпику півтуші в перерахунку використовують поправні коефіцієнти вимірювання ознак при збільшенні або зменшенні живої маси перед забоєм на 1 кг (від стандартної маси 100 кг):
маса парної туші - 0,7 кг;
довжина півтуші - 0,2 см;
товщина шпику - 0,3 мм.