Торговим організаціям дозволяється запроваджувати середні облікові ціни за окремими видами тари. При встановленні середніх облікових цін беруться до уваги ціни за прейскурантом і використовувана на даному підприємстві номенклатура тари. Середні облікові ціни повинні бути затверджені керівником торгової організації (статутного підприємства) і зафіксовані у відповідному ціннику.
Періодично, але не рідше за один раз на рік повинен здійснюватися перегляд середніх облікових цін.