Спеціальні правила щодо опису продукту та методу виробництва
1. У єдиному документі для заявки на реєстрацію охоронюваного зазначення походження або охоронюваного географічного зазначення, указаному в пункті (c) статті 8(1) Регламенту (ЄС) № 1151/2012, продукт ідентифікують за допомогою термінів та означень і стандартів, що їх зазвичай використовують для такого продукту.
В описі необхідно зосереджуватися на специфіці продукту, назву якого пропонують зареєструвати, використовуючи одиниці вимірювання та загальні або технічні терміни порівняння, без зазначення технічних характеристик, притаманних усім продуктам такого типу, і пов’язаних з ними обов’язкових правових вимог, застосовних до всіх продуктів такого типу.
2. В описі продукту для гарантованої традиційної особливості, указаному в пункті (b) статті 19(1) Регламенту (ЄС) № 1151/2012, зазначають лише ті характеристики, які необхідні для ідентифікації продукту та його специфічних характеристик. У ньому не повторюють загальні обов’язки та, зокрема, технічні характеристики, притаманні всім продуктам такого типу, і пов’язані з ними обов’язкові правові вимоги.
В описі методу виробництва, указаному в пункті (c) статті 19(1) Регламенту (ЄС) № 1151/2012, зазначають лише застосовний метод виробництва. Історичні практики необхідно зазначати, тільки якщо їх все ще продовжують дотримуватися. Повинен бути описаний тільки той метод, який необхідний для отримання конкретного продукту, та у спосіб, що уможливлює його відтворення будь-де.
Головні елементи, які доводять традиційний характер продукту, повинні включати основні елементи, які залишилися незмінними, підтверджені точними та добре обґрунтованими покликаннями.