1. Без обмеження Директиви 2000/13/ЄС та Регламенту (ЄС) № 510/2006 цей Регламент встановлює конкретні стандарти реалізації для етапу роздрібної торгівлі оливковими оліями та оливковими оліями з вичавок, зазначеними у пунктах 1(a) та (b), 3 та 6 додатка XVI до Регламенту (ЄС) № 1234/2007.
2. Для цілей цього Регламенту етап роздрібної торгівлі означає продаж кінцевому споживачу олії, зазначеної в параграфі 1, представленої в натуральному стані або в складі харчового продукту.