Декларації про виробництво
1. Виробники повинні подавати декларацію про виробництво, згадану у статті 31 Делегованого регламенту (ЄС) 2018/273, стосовно виробництва в поточному виноробному році до 15 січня кожного року. Держави-члени можуть встановити ранішу дату або, у випадку пізніх врожаїв і конкретних виробництв вина, дату не пізніше 1 березня.
2. Декларація про виробництво, зазначена у параграфі 1, повинна містити принаймні таку інформацію:
(a) ідентифікаційні дані виробника;
(b) місце, де утримують продукти;
(c) категорія продуктів, використаних для виробництва вина: виноград, виноградне сусло (концентроване, ректифіковане концентроване або частково зброджене) або молоді вина в процесі бродіння;
(d) назва й адреса постачальників;
(e) площі, які засаджені виноградом для цілей виробництва, в тому числі для експериментальних цілей, та з яких походить виноград, виражені в гектарах та із зазначенням розташування ділянки виноградника;
(f) об’єм, виражений у гектолітрах або 100 кг, винних продуктів, отриманих із початку виноробного року та утримуваних станом на дату декларації, із розподілом за кольором (червоне/рожеве або біле), категорією використаних продуктів (виноград, молоде вино в процесі бродіння, сусло, в тому числі частково зброджене, але за винятком концентрованого й ректифікованого концентрованого) і одним із таких типів:
(i) вино з PDO;
(ii) вино з PGI;
(iii) сортове вино без PDO/PGI;
(iv) вино без PDO/PGI;
(v) усі інші продукти виноробного року, включно з концентрованим суслом, ректифікованим концентрованим суслом.
Держави-члени можуть дозволити подання однієї декларації на одну виноробну установу.
3. Кількість вина, яку потрібно вказувати в декларації про виробництво, становить загальну кількість, отриману після завершення основного спиртового бродіння, в тому числі винного осаду.
Щоб конвертувати кількість продуктів, які не є вином, в гектолітри вина, держави-члени можуть установити коефіцієнти згідно з об’єктивними критеріями, які є релевантними для такої конверсії. Держави-члени повинні повідомити Комісію про такі коефіцієнти разом із повідомленнями, згаданими в пункті 8 додатка III до Імплементаційного регламенту (ЄС) 2017/1185.
4. Держави-члени повинні вимагати від збирачів і торговців, які реалізують продукти, призначені для виробництва вина, надавати виробникам дані, необхідні для заповнення декларацій про виробництво.