Ризики виникнення шкідливого впливу на здоров’я людини, пов’язані з використанням харчових продуктів, процесів, матеріалів, речовин, провадженням діяльності або операцій, які можуть справити негативний вплив на безпечність харчових продуктів
первинне виробництво харчових продуктів, а також пов’язана з ним діяльність, зокрема зберігання та поводження з первинною продукцією в місці первинного виробництва, за умови що при цьому істотно не змінюється стан такої продукції, крім виробництва молока сирого
3
виробництво молока сирого
10
виробництво харчових продуктів, щодо якого вимагається отримання експлуатаційного дозволу
30
зберігання харчових продуктів, щодо якого вимагається отримання експлуатаційного дозволу
40
виробництво харчових продуктів, щодо якого не вимагається отримання експлуатаційного дозволу
20
надання послуг з громадського харчування. Зберігання харчових продуктів, щодо якого не вимагається отримання експлуатаційного дозволу, крім випадків, визначених у абзацах сьомому, восьмому цього пункту
10
транспортування харчових продуктів
2
виробництво та реалізація в місці виробництва кінцевим споживачам, у тому числі з використанням торговельних автоматів, напоїв на основі кави, чаю або інших рослин, крім тих, в яких інгредієнтами є неперероблені продукти тваринного походження. Зберігання та реалізація кінцевим споживачам, у тому числі з використанням торговельних автоматів, запакованих хлібобулочних, кондитерських виробів (крім тих, що містять м’ясні продукти, неперероблені продукти тваринного походження), питної води та безалкогольних напоїв
1
інші види діяльності, не зазначені в цьому пункті
10