До компетенції наглядової ради належить:
1) затвердження:
положень про її секретаріат, дирекцію Біржі та службу внутрішнього аудиту;
порядку гарантування виконання біржових договорів (контрактів);
2) затвердження за поданням дирекції Біржі:
розміру фонду гарантування комерційних ризиків, інших фондів Біржі та порядку їх використання;
порядку поширення біржової інформації;
вартості біржового місця, розміру і строків сплати вступних та періодичних внесків;
3) скликання чергових і позачергових загальних зборів членів Біржі;
4) призначення позачергових перевірок ревізійної комісії;
5) подання Аграрному фонду проекту рішення про внесення змін до Правил розрахунково-клірингового обслуговування;
6) прийняття рішення щодо запрошення фахівців з питань організації аграрного ринку до членства в експертній раді;
7) погодження рішень Аграрного фонду щодо:
запровадження плати за здійснення Аграрним фондом будь-яких операцій, пов'язаних з державним ціновим регулюванням відповідно до закону;
установлення обмежень стосовно торгівлі об'єктами державного цінового регулювання;
установлення застережень стосовно обмеження права Аграрного фонду тимчасово припиняти або зупиняти торги об'єктами державного цінового регулювання у випадках, передбачених законом;
затвердження Правил розрахунково-клірингового обслуговування та внесення до них змін;
інших питань, які відповідно до закону перебувають у виключній компетенції Аграрного фонду.